おつまみ 漬物専門店

業務用で使用されている、こだわりの器。

特選食器シリーズ。

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膳の個性派 小鉢シリーズ ◆小鉢シリーズのサイズのいろいろ◆ ・小鉢は一般的に、向付鉢や平鉢と比べ一回り小さめサイズの器です。

その小鉢の中でも、分け方（呼び方）として、小鉢、小付、珍味皿があります。

一般的にはサイズで呼び方を変える傾向があり、小鉢より小さい器は「小付」、小付より小さい器は「珍味皿」です。

完全な分け方に決まりはありませんが、盛り付けるお料理やシーンに応じ使い分けができます。

「小鉢よりもう少し小さめの小鉢を探したい」といった時には小付コーナーからお探しいただき、「小付よりもっと小さい小付を探したい」といった時には珍味皿コーナーからお探しください。

※小鉢のみ「1個単品」「丸」「変形」「角」の4つに分けてあります。

●5個組セットです。

●色や絵柄、形状、味わいも変化に富み多彩な小鉢シリーズ。

コース料理の流れのなかで効果的なアクセントにもなります。

小さいながらも 個性的な演出もでき、料理人の思いを魅せる器です。

●日本料理店やホテルなど業務用としてはもちろん、ご家庭でもお使いいただけます。

●業務用向けの日本製品です。

●焼き物の為、同じ商品でも模様や色合いやサイズが多少ですが違っています。

また、釉薬の濃さや垂れ具合、貫入の入り方なども、1個1個違っています。

簡単ですが【 釉薬（ゆうやく）と貫入（かんにゅう）について 】 ・釉薬 土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です（塗料みたいなもの）。

釉薬をかけた後に本焼きをします。

高温で焼くと（1,000度以上）釉薬は溶けて器表面をコーティングしてくれます。

そして、温度が下がっていくにつれ固まり、ガラスのような表面に仕上がります。

・貫入 上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズではありません。

素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出来るものです（不具合品、不良品ではありません）。

昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。

同時に小さい気泡の穴（ピンホール）が付くものもあります。

[商品仕様] ●商品サイズ（約）/約9.5×9.5×高さ3.7cm×5個 ●材質/陶器 ●生産国/日本 ●備考/電子レンジ使用可能、食器洗浄機使用可能 ●梱包形態/業務用簡易包装 ※こちらの商品は、1個（バラ）での販売はしておりません。

※業務用梱包形態（ダンボール巻き等）で商品が入荷される為、ギフトラッピングと熨斗は対応しておりません。

※実際の商品と掲載画像で、色合いが多少違う場合がございますが、ご了承ください。

またパソコンやスマホ等のモニター画面によっても色の違いがございますが、ご了承ください。

※この商品はご注文を頂いた後、お取り寄せ商品となります。

当店に在庫がないため、お急ぎのご対応ができません事、ご了承ください。

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• 商品価格：3,431円
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